24 Nov. 2010

編集長殿
 
今年春 グルメレポートしたのですが、メールが散逸
感謝祭直前のLA から改めてのグルメレポート掲載宜しくお願いします。
 
いつも皆さんの垂涎ものグルメレポート拝見していますので
お返しに Los Angeles は Beverly Hills にある、Nobu Resutaraunt の
本家 Matsuhisa での昼食です。









このレストランで Robert De Niro が松久シェフ と知り合い、Nobu Restaurant を共同経営する
ことになったそうで、Nobu 発祥の店です。
Beverly Hills にあり、やや建物は古くなっていますが、ハリウッドに近く、映画関係者、勿論映画俳優
出入りが多いようです。
近年 道路はさんだ向かい側に銀座の居酒屋 権八、同じ並びに 牛角も出来ましたが



高くても味が良いので やはり 松久 さすが 松久でした。
 
通路に Robert De Niro の出演した映画ポスターがずらり、

 

トイレも和風 陶器の模様が東洋的で有田焼き?




寿司の写真はフラッシュを遠慮したので鮮明ではなく、いまいちですが、

グルメレポート From LAX です。



甘エビ

海老頭

アナゴ

中トロ

イカ

イクラ



カンパチ

金目

子持ち昆布



明太子ロール

ミル貝



秋刀魚

サヨリ

タイラ貝

鉄火巻き

山芋

寿司の連写、フラッシュ遠慮しての撮影で本物はもっと美しかったので残念。
 
 
Jiro  Shimokawa
E-mail : jiro.shimokawa@am.kwe.com