29 Jan. 2011

蕎麦キチの弟は日夜”美味しいそばの店”探索に余念がない。

いわゆる関西以西のうどんツユのあれではない、くっきり輪郭の関東風の出汁に浸す蕎麦・・・・・

本日のチャレンジは、官幣大社香椎宮そばの蕎麦処、果たして好みのアレに出合えるか?

開業以来3年を経た、十割蕎麦がここの売りと聞いて来たのである

美しく保たれた蕎麦打ち部屋からして、相当期待できるかも知れない

価格もリーズナブルなもの

時節柄、”かきあげそば”に注目!

お初ご対面は

いつも嬉しい瞬間、さて〜っと頂きましょう

汁は関東風

先ずはかけで蕎麦を食す、、、その後、サクサクのかきあげ浸して一気に

胡麻油の程よい香りがGood!

お次は生粉打ち蕎麦、、、隠れ蕎麦処によくある¥1000アップではなく、しっかりとしたボリュームの¥700

多少緑系の色付きだか、正真正銘100%蕎麦粉のみ使用との事

太さといい、噛み応えといい

喉ごしも良好、「ここやったら近いけんいいですよね?」 弟も納得した様子、、、久留米宮の陣まで出掛ける習慣も変わってくるかもしれない

〆は蕎麦がき善哉

「また来ないかんですね?」

福岡市東区香椎4丁目13-14

092-672-2611

火曜日定休